Яйца есть на кухне у каждой хозяйки. Это универсальный продукт, из которого можно приготовить множество простых блюд: яичницу, омлет, блины, оладьи, запеканку, бисквит и другое. Очень часто яйца закупаются впрок: по 50 и 100 штук могут храниться в холодильнике неделями. С одной стороны, это очень удобно, а с другой – как узнать, что они свежие? Есть несколько способов проверить качество яиц, не разбивая их. Уберегите себя и близких от отравления.
Плавучесть
Этот метод основан на прочности яйца. По словам экспертов, свежее быстро утонет в воде, а вот старые и тухлые будут всплывать.
Для теста возьмите небольшой, но глубокий сосуд с водой (можно узкий стакан). Положите внутрь яйцо: если оно уйдет ко дну или перевернется на бок, значит свежее. Если встанет вертикально на дне, также можно есть, но лучше сделать это в ближайшее время. А вот то, которое всплывет, выбрасывайте и даже не жалейте.
Звуковой тест
Аккуратно потрясите яйцо в руке из стороны в сторону. Если ничего не услышите или будет исходить слабый шум, то продукт свежий. Старые издают более громкий и звонкий звук из-за наличия внутри большей воздушной камеры.
Оцените внешний вид
Здесь стоит обратить внимание на состояние скорлупы. Чем более свежее яйцо, тем она будет более прозрачной и хрупкой. Трещины и пятна могут указывать на старость.
Проверка запаха
Наверняка каждый хоть раз в жизни чувствовал, как пахнет стухшее яйцо. У него резкий, неприятный запах. Не всегда старое может издавать настолько ужасные ароматы, но даже легкий душок говорит о том, что яйцо лучше выбросить, говорится на портале «БелНовости».
