Япония славится долгожителями. По последним данным, больше 90 тысяч мужчин и женщин в азиатской стране перешагнули 100-летний рубеж.
Крепкое здоровье местному населению обеспечивает особая диета. В островном государстве не так много плодородной земли, зато есть постоянный доступ к свежим морепродуктам, богатым полезными веществами.
Рацион долгожителей составляет ограниченной набор яств. Возрастные японцы не увлекаются жирным и жареным, избегают сахара. Зато налегают на растительную пищу.
Обязательно едят бобы эдамаме. Добавляют и другие изделия из сои: натто, тофу, мисо во всех видах.
Белок получают в основном из морепродуктов и рыбы. Свинину готовят редко и понемногу.
В рационе непременно присутствуют побеги бамбука и проростки сои, ламинария и другие водоросли, богатые йодом.
Сбалансированный рацион позволяет обеспечить организм всеми необходимыми веществами. Обилие ненасыщенных жиров благотворно влияет на состояние кожи: в том числе и поэтому японские дамы выглядят значительно моложе своих лет.
