Джейми Оливер стал известен благодаря многочисленным телешоу. В них он делился со зрителями простыми рецептами повседневных блюд, которые каждый мог повторить у себя дома. На волне успеха телеповар открыл сеть собственных ресторанов по всему миру. Главным принципом меню подобных заведений являлась доступность местных сезонных продуктов.
Оливер сознательно не гнался за звездностью своих кафе, предпочитая общепит для всех. Это сработало: у дверей заведений выстраивались очереди из клиентов, а шоумен превратился в самого богатого повара планеты.
Кроме того, он ведет долгую борьбу против фабричной пищи с искусственными добавками. Повар критикует тех звезд, которые рекламируют сладкую газировку или фастфуд. Он уже давно определил список из 14 продуктов, которые помогут продлить жизнь человеку и улучшить его здоровье.
В этот перечень Оливер внес яйца, рыбу, грецкие орехи, свежие фрукты, креветки и чеснок. Есть там и довольно экстравагантные позиции вроде батата, козьего молока, тофу, дикого риса и морских водорослей. Также эксперт советует употреблять в пищу дикую зелень и травы, черную фасоль и стручковый перец. По мнению Оливера, необходимо есть меньше мяса и пить больше жидкости.
