Россиянки в масленичную неделю ищут лучший из возможных рецептов блинов. Личным секретом приготовления этого любимого лакомства делилась Юлия Высоцкая. Актриса готовит без самого привычного ингредиента — молока, а результат превосходит все ожидания.
Для приготовления понадобится:
- кефир 1% — 0,5 л;
- яйца — 2 шт.;
- соль — щепотка;
- сода — 1/2 ч. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- мука — 400 г;
- оливковое масло — 3 ст. л.
Кефир вылить в миску, добавить соль. В отдельную емкость взбить два яйца, добавить сахар, хорошо размешать. Смешать яйца и кефир. Муку просеять в миску со смесью и перемешать. Оставить тесто в холодильнике на полчаса.
Три столовые ложки оливкового масла смешать с тестом. Еще несколько капель масла налить на разогретую сковороду, выпекать на ней каждый блин по паре минут.
Украсить блюдо можно сметаной и икрой. Приятного аппетита!
