Рацион жителей России менялся веками. Трудно поверить, что когда-то для уроженцев Российской империи картофель был экзотикой, а ни о каких новогодних мандаринах крестьяне даже не слышали. Сегодня в рационе миллионов россиян присутствует всевозможная выпечка, в том числе булочки с изюмом.
Лакомство продают в каждой школьной столовой. Мало кто знает, что появилось кушанье в середине XIX века благодаря московскому генерал-губернатору Арсению Закревскому. Высокопоставленный военный обожал выпечку Ивана Филлипова, лучшие образцы которой ему доставляли к завтраку.
Однажды ничего не подозревающий Закревский отломил свежую булочку и... обнаружил в ней таракана. Назревал грандиозный скандал: кондитера вызвали на ковер. Филлипов не растерялся и заявил, что насекомого в сладости не было — это изюм. Генерал-губернатор поверил. С тех пор пекарни стали продавать воздушные булки с изюмом.
