Это кажется немыслимым, но в Европе запрещено употреблять в пищу лесные грибы. Причем речь идет о съедобных наименованиях, которые совершенно безвредны для здоровья человека.
Несмотря на это, иностранцы считают дары природы страшным ядом. На их столе не бывает свежесобранных лисичек, маслят, шампиньонов, подосиновиков и многих других привычных для русского человека грибов, которые не только вкусны, но и полезны.
В грибах содержится большое количество витаминов и минеральных веществ, поэтому они всегда считались отличной альтернативой мясным продуктам. Это самый настоящий кладезь легкоусвояемого белка. На Западе их так и прозвали — «мясо бедняков».
Не стоит думать, что за рубежом грибы в пищу не употребляют вовсе. Разница в том, что в большинстве стран разрешены лишь культивируемые, то есть искусственно выращенные, экземпляры. В лес по грибы если и ходят, то только ради развлечения, а вовсе не для того, чтобы добыть себе пропитание.
