В супермаркетах без проблем можно найти куриные и перепелиные яйца, а вот яиц индейки покупателям не предлагают. Можно подумать, что их нельзя употреблять в пищу, но это вовсе не так.
На вкус индюшиные яйца ничем не отличаются от куриных, хотя некоторые уверяют, что они даже вкуснее. Причина, по которой их не продают в обычных магазинах, кроется в другом. Это нецелесообразно.
Индейки несут всего 1-2 яйца в неделю, тогда как куры дают по одному яйцу в день. К тому же «американская» птица гораздо более крупная, поэтому требует больше корма и места на ферме, а значит, содержать ее дороже. При этом ее жизненный цикл более длительный. Нужно минимум семь месяцев, чтобы самка созрела и стала несушкой.
Нельзя сбрасывать со счетов и стоимость яиц. Куриные — в разы дешевле, поэтому потребители не видят смысла переплачивать за экстравагантный продукт.
