Сериал «Великолепный век» изменил не только сознание женщин, но и их вкусовые привычки. Многим стало интересно прикоснуться к турецкой культуре именно через кулинарию.
Так что же ели наложницы в гареме султана Сулеймана и сам их покровитель? Чем потчевали главных героев, чтобы они всегда оставались такими красивыми и цветущими?
Основой питания султана и его приближенных были мясные продукты, мед, сухофрукты и сушеные травы. Зимой вялили баранину, но вот рыбу тогда не ели. Кроме того было запрещено есть мясо, сохранившее кровь.
На столах всегда был рис в качестве гарнира и пшеничные лепешки на закуску. Кстати, крупу нужно было употреблять исключительно руками (тремя пальцами). Женщин специально учили этому, чтобы они оставались изящными даже за столом.
Турецкие источники утверждают, что османские повара искусно готовили супы: чечевичные и гороховые, из пшена и с овощами. Сам же Сулейман обожал мясо, поэтому ел его каждый день.
