Когда заходит речь о сериалах про ресторанную жизнь, первым делом в голове у многих всплывает наша родная «Кухня» — с её харизматичными персонажами и вечным накалом страстей. Но за последние годы в мире появилось немало других проектов, посвящённых кулинарии и закулисью ресторанов.
Мы решили выяснить, что из этого действительно находит отклик у тех, кто знает кухню изнутри — у настоящих поваров. Какие сериалы вызывают уважение за реализм, а какие, наоборот, выглядят неубедительно?
Чтобы разобраться, мы пообщались с шеф-поваром Антоном Сальниковым. Эксперт сходу назвал 2 проекта, которые можно поругать — и это… хитовый сериал «Медведь» и фильм «Точка кипения». Разбираемся, что с ними не так.
«Медведь» (2022)
IMDb: 8.5
Этот сериал рассказывает историю молодого шеф-повара, который возвращается в Чикаго, чтобы управлять семейным рестораном. Дела идут непросто, так что зрители смогут взглянуть на разные аспекты профессии и жизни в целом: эмоциональное выгорание, токсичное руководство, принятие утраты и все в таком духе.
Казалось бы, звучит круто (хоть и депрессивно), тем более что в 2024 году сериал победил в 11 номинациях «Эмми». Но у шеф-повара свой взгляд.
«"Медведь" мне не зашел. Он мне показался слишком надуманным. Герой постоянно ходит весь такой в депрессии, так не бывает», — поделился своим мнением Сальников.
Что ж, кому-то проект и впрямь может показаться мрачноватым. Но это все вкусовщина. А что же насчет второй киноленты? Там проблема оказалась серьезнее.
«Точка кипения» (2021)
IMDb: 7.5
По сюжету в самый напряжённый вечер года в модном лондонском ресторане шеф-повар Энди Джонс на пределе — кухня кипит, команда едва держится, а ситуация выходит из-под контроля. В этот момент нагрянула проверка, появился ресторанный критик, а инвестор требует вернуть деньги. Сумеет ли Энди удержать всё под контролем, когда на кону его карьера и всё, к чему он шёл?
Рейтинги неплохие, но, по мнению Сальникова, проект искажает представление о самой профессии:
«Этот фильм очень часто хвалят. Но он ни о чем вообще. Профессионально врет на каждом шагу. Нельзя снимать такое про поваров и никак не внедриться в тему», — подчеркнул эксперт.
А что достойно похвалы?
Разумеется, мы решили узнать, какие картины сочетают в себе и хороший сюжет, и более-менее достоверное отображение всей внутренней «кухни». И такой проект нашелся — это фильм «Вкус жизни», вышедший еще в далеком 2007.
Кстати, на IMDb рейтинг у него куда ниже — всего 6.3. Однако плюсы тоже имеются. Но сперва о сюжете.
Кейт Армстронг — талантливый и строгий шеф-повар, полностью погруженная в работу. Ее жизнь строго подчинена рецептам и графикам — пока одна трагедия не переворачивает всё: она становится опекуном своей осиротевшей племянницы Зои.
Теперь Кейт приходится совмещать жизнь на кухне с неожиданной ролью родителя. А тут ещё и новый коллега — харизматичный и уверенный в себе Ник Палмер, с которым отношения поначалу складываются не слишком гладко. Но со временем соперничество сменяется искренней симпатией, и Кейт понимает, что пора научиться открываться людям не только через еду, но и сердцем.
«Из фильмов, который мне зашел больше всего — это "Вкус жизни" с Кэтрин Зетой-Джонс.
Несмотря на то, что это голливудское игровое кино, в нем верно показывают многие нюансы. Особенно когда героиня в начале фильма завязывает фартук — она делает это правильно, как реальные повара.
А еще там много смешных моментов. Например, когда в мусорной корзине случайно оказались… дорогие трюфели», — заключил Сальников.
Ранее мы писали: Что за крем «Марго», о котором говорил Остап Бендер: реальное блюдо, но с горьким послевкусием
