Степан Старчиков в начале нулевых буквально не сходил с телевизионных экранов. Актер часто мелькал в российских сериалах: «Ундина», «Кармелита», «Институт благородных девиц», «Мачеха». Но широкую известность ему принесла роль Михаила Юсупова в «Двух судьбах». Он сыграл принципиального и честного главу семейства – мужа главной героини Светы и отца Пети Юсупова.
Артист делился, что в 2000-х из-за постоянных съемок практически не бывал дома, переезжая с одной площадки на другую. Однако со временем популярность любимца публики стала угасать. Сегодня он уже не востребован, как был ранее.
В последние годы Старчиков практически не снимается в кино. Вместо этого он активно озвучивает зарубежные фильмы и аудиокниги. Иногда его можно увидеть на театральной сцене или в ТВ-программах.
В 2019 году актер дал большое интервью Борису Корчевникову. Именно там можно оценить, как изменился исполнитель. В последнее время он набрал лишний вес и теперь вряд ли может претендовать на звание главного красавчика российского кинематографа. Он признавался, что не прочь иногда выпить. Алкоголь помогает ему справляться с волнением после редких выходов на сцену.
«Я никогда не прекращал пить. Не вижу в этом ничего криминального. Я же не валяюсь пьяным в подворотне, драк не устраиваю. Кто покровитель театров? Правильно, Дионис, который также является Богом виноделия. Когда у тебя руки трясутся после спектакля от эмоций, рюмка помогает снять волнение», — говорил актер в шоу «Судьба человека».