Шведская кухня в России известна в основном фрикадельками с брусничным соусом. Ну и маринованной сельдью — ее в Скандинавии очень любят.
Самым странным с точки зрения большинства иностранцев местным блюдом является сюрстремминг — квашеная рыба с резким неприятным запахом. Однако россиян изумляет и другое кушанье, которое в Стокгольме, Мальме и Уппсале выдают за блин.
Речь идет о ястве под названием аггакага. Оно готовится в духовке. Правда, результат больше похож на омлет, чем на традиционное масленичное угощение.
Для аггакаги требуется пять яиц, 500 миллилитров молока и 150 грамм муки — это не считая других ингредиентов. Смесь вливают в предварительно нагретую сковороду и выпекают в духовке полчаса.
Подают с обжаренным беконом и брусничным вареньем. Гастрономическое сочетание своеобразное, но сытное: больше одной порции точно не съешь.
