С приходом лета все больше россиян «мигрируют» в сторону дачи. Конечно, мало какие посиделки среди природы обходятся без вкусного шашлыка.
У писательницы Дарьи Донцовой свой загородный дом. В нем автор любимых россиянками детективов не только творит, но и часто угощает гостей фирменными блюдами. Одно из них — шашлык.
Для приготовления нужно:
- 1/2 кг свинины кусочками жира (или баранины)
- 6-8 шт. красного лука
- 1 кг помидоров
- зелень
- винный уксус
- 3 лимона.
Королева детективов нарезает мясо небольшими кусочками, солит, перчит, добавляет 3 луковицы мелко нарезанного лука. Кладет все содержимое в посуду, но не металлическую(!). Сверху поливает двумя ложками слабого уксуса и укладывает кружочки лимонов.
Чтобы мясо хорошо промариновалось, его нужно плотно придавить гнетом, чтобы пошел сок. Оставить на 2-3 часа.
По готовности надеть свинину на шампуры, чередуя с помидорами и луком. Жарить только на углях, пишет «Комсомольская правда».
