Если вы скучаете по интригам и роскошным пиршествам из «Игры престолов», то почему бы не создать частичку Вестероса на своей кухне? Приготовьте к новогоднему столу сочную курицу в меду, вдохновленную блюдами, которые подавали на королевских пирах. Она станет настоящим украшением вашего праздника и перенесет вас в мир дворцовых заговоров и рыцарских турниров.
Ингредиенты:
- целая курица — 1,5-2 кг,
- мед — 3 ст. л.,
- оливковое масло — 2 ст. л.,
- соевый соус — 2 ст. л.,
- сок лимона — 1 ст. л.,
- зубчики чеснока — 3 шт.,
- тимьян — 1 ч. л.,
- розмарин — 1 веточка,
- молотая паприка — 1 ч. л.,
- соль и перец — по вкусу.
Подготовьте маринад: соедините вместе все жидкие ингредиенты, затем добавьте измельченный чеснок и специи.
Замаринуйте курицу: обмажьте птицу маринадом снаружи и внутри, положите веточку розмарина внутрь. Курицу оберните пленкой и оставьте в холодильнике на 2–3 часа (или на ночь).
Запекание: положите курицу в форму для запекания, полейте остатками маринада. Накройте фольгой и запекайте 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Завершающий этап: снимите фольгу, полейте курицу выделившимся соком и увеличьте температуру до 200C. Запекайте еще 20–30 минут, периодически поливая, чтобы появилась золотистая корочка.
Подача: украсьте готовую курицу свежей зеленью и подавайте с клюквенным соусом или ароматным хлебом — как на настоящем пиршестве в Вестеросе!
Кстати, заодно пройдите тест и узнайте, кто вы из «Игры престолов». Сможете выяснить, какой была бы ваша судьба в культовом сериале HBO.
