Знаменитый борщ распространен на территории и России, и Украины. И оба народа по праву считают его своим достоянием, что нередко приводит к ожесточенным спорам. Однако, как оказалось, у давнего вопроса есть весьма простой ответ.
Дело в том, что существовало две версии супа. Первая готовилась с добавлением свеклы и отличалась своим кисловатым вкусом. Основой второго становился борщевик, и как раз этот вариант был распространен на территории России, а не Украины, а сам бульон в нем никогда не был красным, хоть и обладал похожим вкусом.
Также была разница и в мясе. На Украине блюдо готовили на жирной свинине, тогда как в России — на говядине. Но в советское время оба этих рецепта перемешали, из-за чего и возникла путаница. И в некоторых ресторанах и столовых до сих пор подают смесь рецептов, готовя свекольный борщ на говяжьем бульоне, однако гастрономическая справедливость постепенно восстанавливается.
