Салат винегрет, основанный на французской одноименной заправке, появился в российской кухне еще в царский период. Блюдо сразу же завоевало популярность и перекочевало в советскую кухню, став одним из основных на столе любой семьи. И если в большинстве случаев в его состав входили лишь овощи, свекла, морковь и картошка, то порой добавляли и весьма неожиданный ингредиент.
Так, во многих регионах был распространен винегрет с тушенкой. Рецепт блюда не отличался от оригинального. В состав нужно было добавить лишь консерву, перемешать ингредиенты, а заправить все кислым соусом.
И, как отмечают повара, после включения тушенки салат тут же становился сытнее. А благодаря необычному вкусу, такой винегрет мог стать даже главным блюдо на праздничном столе и затмить собой селедку под шубой, оливье и другие народные хиты.
