Действие в первой части фильма Владимира Меньшова «Москва слезам не верит» разворачивается в 1950-е годы. Кроме нарядов и причесок героев, характерных для того времени, зрители могут обратить внимание на то, что едят персонажи культовой киноленты. Интересно, но у них на столах постоянно можно увидеть что-то диковинное для советского времени.
Например, если вспомнить эпизод, где Катерина пришла в гости к Родиону. В частности, мать угощала гостью не абы чем, а салатом с языком, который найти в СССР было не так уж и просто. На самом деле, взглянув на рецепт, можно понять, что все ингредиенты в этом блюде (если не считать язык) просты и до боли знакомы. Главная героиня вместе со своими новыми знакомыми ела не что иное, как салат «Столичный».
Состав:
- язык говяжий — 250 г;
- яйцо куриное — 2-3 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- огурец соленый — 1 шт.;
- лук зеленый — 20 г;
- горошек консервированный — 100 г;
- майонез — для заправки;
- соль, перец — по вкусу.
Процесс приготовления
Морковь, картофель и яйцо сварить, охладить и очистить. Все ингредиенты нарезать мелким кубиком, в размер с зеленым горошком. Зеленый лук измельчить и добавить в тарелку.
Язык необходимо также отварить. Для этого его нужно промыть, залить водой, добавить соль, лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения, снять пену и томить до мягкости 2−2,5 часа. После достать из кастрюли, обдать холодной водой, очистить от шкурки и нарезать кубиком.
Готовый салат заправить майонезом, посолить и поперчить. Подавать на закуску, как это делала мать Родиона, когда угощала Катерину.
