Леонид Гайдай во время съемок решил, что в фильме «Иван Васильевич меняет профессию» царский стол должен быть настоящим, без использования подделок. Он полагал, что даже малейшие фальсификации в таком важном элементе, как застолье, недопустимы и стремился к максимальной достоверности и аутентичности.
Однако, когда стало ясно, что бюджет фильма не позволит это осуществить, возникла проблема. Приготовление настоящих царских блюд требовало значительных затрат, которые не были заложены в изначальную смету. Тем не менее Гайдай не собирался отказываться от своей идеи. Он решил покрыть все дополнительные расходы из собственного кармана, чтобы не жертвовать качеством.
Список угощений, которые режиссер хотел видеть на столе, включал настоящие деликатесы: «почки заячьи верченые, головы щучьи с чесноком, икра черная, красная, икра заморская баклажанная», а также жареных поросят и многие другие изысканные блюда. По легенде, все это великолепие обошлось Гайдаю в 200 рублей, что в те времена было значительной суммой.
Чтобы избежать того, что вкусные блюда съедят до начала съемок, Гайдай прибег к необычному методу. Согласно легенде, яства были облиты керосином, чтобы не выглядеть привлекательно для голодных участников съемочного процесса. Однако это не остановило некоторых смельчаков. Однажды, придя в павильон, реквизиторы обнаружили лишь остатки пиршества. Кто-то, несмотря на запах и привкус керосина, все-таки решил попробовать угощения.
