Шоураннером проекта стал культовый американский комик Себастьян Манискалко. В основе сценария лежат его воспоминания из жизни и отношениях с отцом. 

Образ отца Себастьяна воплотил многократный номинант премии «Оскар» Роберт Де Ниро. Готовясь к роли, он работал над своим итальянским акцентом и даже провел 3 дня вместе с Манискалко и его настоящим отцом в Оклахоме. По словам Манискалко, у Де Ниро получилось на все 100 процентов вжиться в роль, в какие-то моменты ему казалось, что он говорит со своим родителем.

Несмотря на то что картина во многом основана на биографии Себастьяна Манискалко, в сюжете есть существенные расхождения с реальными событиями. Так, действие происходит в городе Мобил, штат Алабама, а Манискалко провел ранние годы жизни в Иллинойсе.

О намерении снять комедию Манискалко сообщил в апреле 2018 году, в это же время будущий фильм «Уикенд с батей» запустили в производство.

Основные съемки началась 21 сентября 2021 года в Мобиле, штат Алабама, и длились один месяц.