Семейный фильм появился в результате кассового успеха фильма «Папа бывает только один» (2019) и его продолжения «Папа бывает только один – 2» (2020).

Для сцен в поезде использовались самые современные технологии, как это свойственно режиссеру Сантьяго Сегура (он был первым, кто создал 3D в Испании, в Torrente 4: Lethal Crisis). Речь идет о светодиодных экранах, которые использовались при съемках «Мандалорца». По словам продюсера Марии Луизы Гутьеррес, в течение 15 дней съемок команда использовала 516 светодиодных экранов общей площадью 129 квадратных метров. Эти экраны весят около 6 тысяч килограммов, и их крепили к крыше с использованием сложной стропильной конструкции. Зато светодиоды позволили значительно снизить экономические затраты на постпродакшен.

В фильме много сцен, где в качестве массовки снялись близкие друзья режиссера.

Оригинальное название ленты переводится как «На всех парах! Путешествие в Астурию». 

Съемки фильма начались 25 января 2021 года и проходили в Мадриде, Кастилия-Ла-Манча и Принсипадо-де-Астурия. Съемочный процесс длился 6 недель.
Премьера картины состоялась 26 ноября 2022 года на кинофестивале в Альмерии, Испания.