Ромком с Мэрил Стрип и Алеком Болдуином о бывших супругах, между которыми вновь вспыхивает страсть, покорил сердца зрителей не только интересной историей, но и гастрономическими изысками, ведь главная героиня – владелица успешного кафе. А при просмотре сцены с приготовлением шоколадных круассанов определенно пробуждается аппетит к изысканной выпечке. Сохраняй рецепт!
Нам понадобится:
- 450 г муки,
- 200 г сливочного масла,
- 50 г сахара,
- 1 яйцо,
- 1 стакан молока,
- 25 г дрожжей,
- 400 г темного шоколада,
- щепотка соли.
Приготовление:
1. Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар и оставьте в теплом месте на 15 минут. Добавьте в муку соль и 50 г сливочного масла, перемешайте. Соедините мучную смесь с дрожжевой массой и замешайте тесто.
2. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Разделите остатки сливочного масла на три равных части. Одну часть масла распределите по тесту, оставляя его края не смазанными. Сложите смазанный пласт теста втрое, защипнув края. Еще раз раскатайте тесто прямоугольником и повторите процесс со смазыванием маслом и складыванием. После этого заверните готовое тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на час.
3. Охлажденное тесто разделите на две равные части, каждую часть раскатайте в круг и разрежьте на 6 треугольников. На каждый треугольник положите небольшой кусочек темного шоколада и заверните тесто в круассаны.
4. Выложите круассаны на смазанный оставшимся сливочным маслом противень на расстоянии примерно сантиметра друг от друга. Накройте круассаны фольгой и оставьте в теплом месте. Когда круассаны увеличатся в объеме почти в два раза, смажьте их взбитым яйцом и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов до готовности.
А выпекать круассаны нужно также беззаботно, как и главные герои фильма:
