Сергей Валентинович Сосновский родился 1 января 1955 года в далёком селе Макруша Красноярского края. Семья часто переезжала. Поступать в театральное училище он решил спонтанно, когда поехал поддержать своих подруг из театрального кружка. После окончания театрального училища в Саратове в 1977 году он стал работать в местном ТЮЗе. Спустя девять лет ушел в Академический театр драмы. Сергей Валентинович служил в нем более 16 лет и сыграл множество разноплановых ролей, многие из которых были отмечены театральными наградами.
Значимым в актерской карьере стал 2004 год: Сергея Сосновского приглашает в Москву, в МХТ им. А.П. Чехова, сам Олег Табаков. В этом же году состоялся и кинодебют артиста. Он сыграл небольшую роль в фильме «Мой сводный брат Франкенштейн».
Несмотря на то, что Сергей Сосновский большую часть жизни проработал в театре, он очень активно снимается в кино и сериалах. Яркими его появлениями на экране были сериалы и фильмы «Метод» и «Восьмидесятые».
Актер был дважды женат, у него есть двое детей: сын и дочь, подрастают внуки. Он все так же профессионально активен, часто снимается в кино и, как признается сам Сергей Валентинович, работать ему все интереснее и интереснее. Зрителей привлекает невероятный талант актера, который помогает ему сыграть абсолютно разных героев в любых жанрах. Его опыт, органичность и самобытность ценят режиссеры, предлагая ему новые, яркие и интересные роли.