Ольга Павловец появилась на свет 9 мая 1981 года в Астрахани в творческой семье. Ее отец – актер, а мать – преподаватель в петербургской Академии искусств, ставившая сценическую речь таким известным актерам, как Евгений Дятлов и Дмитрий Нагиев. Правда, на момент рождения Оли они еще не успели состояться в профессии. Родной дядя Оли является Народным артистом РСФСР и театральным режиссером.
Когда Оле не исполнилось и полугода, родители перевезли ее в Ленинград. В шесть лет она стала учиться хореографии, а после проявила себя в балете, увлеклась музыкой и вокалом, училась играть на флейте и фортепиано. Но несмотря на способности, становиться музыкантом Павловец не хотелось. После школы она поступила в театральный институт на курс Исаака Штокбанта, который являлся руководителем театра «Буфф».
На третьем курсе Павловец получила стипендию международного конкурса, позже стала ведущей утренней телепрограммы. В нулевые кинематограф переживал расцвет, и актриса решила уйти в киноиндустрию. Режиссер Михаил Туманишвили, которого впоследствии она назовет своим крестным в кинематографе, позвал ее на основную роль в сериале «Стилет-2». Проект принес девушке первую известность и привлек к ней внимание деятелей в мире кино.
В первом браке Ольга прожила четыре года. За это время она впервые стала матерью, но спустя четыре года ее сын Прохор погиб в результате несчастного случая. Пережить трагедию ей помогли новые отношения и быстротечная вторая беременность. Правда, этот брак тоже не продлился долго, но подарил ей двух сыновей.