В 1 сезоне сериала «Сладкая горечь» Тесс становится помощницей в ресторане на тестовый период, по итогу которого она либо получит постоянную должность, либо с ней попрощаются. Работа оказывается намного сложнее, чем представляла себе молодая девушка из Огайо. Ей постоянно приходится держать горячие тарелки, называть посетителей гостями, разбираться в вине, делать все быстро, но ни в коем случае не бегать… В то же время коллеги становятся ей семьей, а загадочный бармен Джейк превращается в объект ее романтического интереса.